Snop

Nikki er jo ikke noe matvrak, og til tider er det kun godbitene sine hun overlever på. Så her om dagen fant jeg ut at burde lage ett sunnere alternativ til pølser og karbonader. Jeg handlet inn lever og satte igang, oppskriften var en miks av ulike andre oppskrifter jeg fant.

Oppskrift

600 g storfelever

2 store gulrøtter

2 hvitløksfedd

2 egg

1 kopp grovbakst-mel

1/4 kopp maizennamel

1/2 kopp hvetemel

Stekes midt i ovnen på 200 grader i 30 min, deretter på ca 150 grader med åpen dør i ca en time.


Først skar jeg leveren i mindre biter og moste den med stavmikser. Så tilsatte jeg revne gulrøtter og hvitløk og moste litt til. Så tilsatte jeg melet.

Jeg fordelte så røren på to brett. Når brettet hadde stekt i 30 min skar jeg røren i strimler på ca 1 cm. Jeg stekte så brett nummer to og gjorde det samme med det. Etterpå lot jeg begge brettene stå i ovnen i ca en time. Når de var avkjølt klippet jeg strimlene i mindre biter og frøs dem ned i passe porsjoner.

Jeg hadde god hjelp av Kjerstin på 10 år til å rive gulrøtter, men så snart hun kjente leverlukten fjernet hun seg fra kjøkkenet;) Jeg holdt ut lukten mens det stod på, men i ettertid får jeg brekninger når jeg tenker på det... Vi ble nødt til å evakuere leiligheten i noen timer etterpå, for en utholdende lukt altså!

Nikki ble i alle fall veldig fornøyd. Hun kom springende med en gang jeg åpnet forseglingen på leverpakken, og holdt seg i nærheten av kjøkkenet under hele prosessen. Det virker som hun elsker resultatet, hun tilbyr atferder som bare det når hun vet det vanker levergodt;)


Lever-røre


Nikki godkjente røren, og fortsatte lenge etter at sleiven var ren.
Etterpå måtte Nikki få seg en skjeggvask...

Med tanke på hvor godt hun likte det kan det være at jeg slåt til med hjemmelaget hundegodteri igjen, men det blir uansett en god stund til!